Опис
Іван чай – це напій, отриманий із ферментованого листя купрію (дикий льон), який можна вживати щоденно. Завдяки процесу ферментації відбувається розщеплення деяких видів алкалоїдів, що містяться у свіжому листі, а тому Іван чай майже не має застережень до вживання (за винятком індивідуальної чутливості).
Цей напій відносять до групи етнічних чаїв, як-то ройбуш, мате тощо
Заварювати Іван-чай рекомендують декілька разів. На відміну від китайських та індійських чаїв, приготовлений Іван чай можна використовувати до двох діб, оскільки в ньому не виділяються пуринові кислоти.
Іван-чай завдяки його властивостям та тонізуючому ефекту на організм називали на Русі «напоєм сили». У своєму складі містить:
– дубильні речовини (10 – 20 %);
– вітамін С (400 мг на 100 г), що робить його імуностимулюючим напоєм з протизапальним впливом.
– легку знеболювальну дію завдяки наявному пектину і флавоноїдам.
– не містить кофеїну, щавлевої чи пуринової кислоти, які негативно впливають на обмін речовин.
– велику кількість мікроелементів заліза, міді та марганцю.
|
Спосіб приготування |
|
| у керамічній посуді | в одноразовому паперовому стакані |
| 1. Попередньо нагріти посуд окропом до температури понад 60С. 2. Насипати 1-2 столові ложки чаю в посуд. 3. Залити щойно доведеною до кипіння водою об’ємом 350 – 500 мл. 4. Час заварювання 8-12 хвилин. 5. Напій готовий для вживання. Смачного! |
1. Підготувати одноразовий паперовий стакан. 2. Насипати в стакан 0.5-1 столової ложки чаю. 3. Залити щойно доведеною до кипіння водою об’ємом 150 – 250 мл. 4. Час заварювання 8-12 хвилин. 5. Напій готовий для вживання. Смачного! |
Експерти також рекомендують:
– додавати невелику кількість Іван чаю до заварки китайського або індійського чаю для продовження їх придатності.
– вживати при гастриті та коліті завдяки протизапальній дії.
– вживати дітям у період прорізування зубів як легкий знеболювальний засіб для зняття запалення з ясен.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.